tirsdag den 3. december 2013

Nytåret står for døren, hvilken menu...?

Nytåret står for døren, hvilken menu skal vi servere? Det spørgsmål melder sig i mange hjem de næste par uger. Flere og flere tyr dog til en anden løsning. De vælger at få maden bragt eller selv hente den på en af landets mange restauranter.

Guiden Nytår på Fyn henviser til gourmet restauranter, der gerne kokkererer din nytårsmenu. Du kan læse mere på guiden: www.nytaarpaafyn.dk

onsdag den 30. oktober 2013

Selskabslokaler i Vamdrup, Kolding Kommune

Selskabslokaler i Vamdrup udlejes

Adresse: Søndermarken 29.

Der er plads til 250 personer.

Leje og depositum, se de aktuelle priser på www.pvlejebolig.dk eller henvendelse på 76319912 for yderligere information.

Bordopdækning i selskabslokalet.

tirsdag den 29. oktober 2013

4 enkle leveregler

Fire enkle leveregler i dagligdagen er nok til at forlænge livet med op til 14 år. Det dokumenteres i en britisk undersøgelse, hvor forskere fra Cambridge University gennem adskillige år har fulgt 20.000 personer.

De fire regler skulle være nok. Se dem her

mandag den 14. oktober 2013

Den gode julemad

Er du til god julemad, og holder du af at få den serveret, så er "Julefrokost guiden" www.julefrokostpaafyn.dk et godt sted at starte.

Restaurantsguiden henviser til spisesteder på Fyn, fx Odense, der tilbyder julefrokoster for store og små selskaber.

Guiden er gået i luften i 2013, og den byder på en smart søgetjeneste, så det er nemt for brugerne at finde relevante restauranter over hele Fyn.

Læs mere på www.julefrokostpaafyn.dk

lørdag den 29. juni 2013

Yoghurtis med jordbær

Friske jordbær fra egen have. Mere sommerligt kan det næsten ikke blive på vores breddegrader.

Når varmen igen kommer til vores lille land, ja så er is jo også på sin plads. Det kunne fx være hjemmelavet is med jordbær fra egen have.

Have-siden www.have-Info.dk kombinerer lysten med at gå i haven med lysten til at lave god mad. Have-Info har flere opskrifter med is og jordbær, fx yoghurtis med jordbær, som du finder under opskrifter.

Vi bringer også opskriften her:
  • 175 gram jordbær 
  • 80 gram sukker 
  • En halv dl fløde 
  • 2,5 dl sukker 
  • Lidt citronsaft
Bland alle ingredienserne sammen og hæld massen ned i ismaskinen og lad den køre, til isen har en passende konsistens.



onsdag den 2. januar 2013

Krustader, tartelettens fætter

Krustaden er et fint alternativ til tarteletten. Krustaden koges i olie eller palmin, hvortil man benytter et krustadejern.



Ingredienser:
  • 2,5 dl. mel
  • 1,5 dl vand
  • 1 dl øl
  • 2 æg
  • salt
Friturefedt til kogning, fx palmin der kan købes i ethvert velassorteret supermarked.

Fremgangsmåde:
Rør samtlige ingredienser sammen. Pisk ikke, da luftbobler i dejen skal undgås så vidt muligt. Stil dejen på køl i en times tid.

 En gryde med rigeligt fedtstof (det er nok med en pakke palmin i en lille gryde) varmes op til 180 grader.

Varm krustadejernet op i palminen. Hæld lidt dej i en kop. Dyp krustadejernet i koppen med dej. Hold det i dejen og sæt dernæst krustadejernet tilbage i gryden med palmin. Kog krustaden til den er gylden. Lirk eller slå krustaden af jernet og lad den køle af på fedtsugende papir.

Og så fremdeles fortsætter man, til der ikke er mere dej. Ovenstående portion giver cirka 35 krustader.

Tarteletopskrifter find du blandt andet i kogebogen "Tarteletter" af Babette Hersant Isaksen.